Бармен - Бариста - Бар менеджер
Резюме обновлено 3 года назад

Бармен - Бариста - Бар менеджер

50 000 руб.
Занятость: Полная занятость
График работы: Полный день

Опыт работы

Январь 2014 —
январь 2016
2 года
Skyrest Group
Менеджер бара
Обязанности и функции:
- Управление персоналом (10 человек)
- Составление рабочих графиков
- Ведение ФОТ
- Составление барного меню, коктейльной и винной карты
- Поиск и работа с поставщиками
- Мониторинг закупочных цен и поиск выгодных предложений в соотношении цены и качества
- Решение спорных ситуации внутри коллектива
- Проведение ежедневных пятиминуток среди персонала
- Проведение собраний, выявление проблем и их решение среди персонала
- Решение конфликтных ситуации (Зал, кухня, бар)
- Поддержка мотивации среди сотрудников
- Выявление фактов воровства среди персонала и жесткое пресечение подобных ситуаций
- Поиск и обучение новых сотрудников
- Анализ рабочей среды, поиск слабых сторон и их устранение
- Закупка необходимого оборудования для непрерывной и эффективной работы бара
- Инвентаризации
- Ведение документооборота в баре
Январь 2011 —
январь 2014
3 года
Моллис Групп
Бармен
Обязанности и функции:
- Приготовление напитков и продукции бара
- Поддержка рабочего места в порядке
- Активное общение с гостями и поддержка покупательского интереса к продукции
- Инвентаризации
- Закупка продукции
- Работа с поставщиками
- Учет приходов и остатков продукции
- Помощь управляющему в разработке специальных акции и предложений для гостей
- Обучение новых сотрудников

Достижения:
- Получил отличную базу знаний по барной культуре и культуре подачи напитков
- В 2014 получил 2 место по сети "Guinness Explore the Extraordinary"

Обо мне

Мне 33 года, живу в Санкт-Петербурге

В работе я предпочитаю занимать активное место для получение наибольшей эффективности. Мне нравиться анализировать, находить недостатки и их устранять. Я умею хорошо общаться и находить подход почти к любому человеческому характеру. Предпочитаю позитивный способ мышления. Никогда не ною по поводу или без, лучше просто решить причину недовольства.

Образование высшее

2014
Смольный институт Российской академии образования (СУ РАО), Санкт-Петербург
Информационных технологий, Комплексная защита объектов информатизации

Знание языков

Русский — родной
Иностранные языки
АнглийскийA1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
Есть вопросы?
По техническим вопросам в работе сайта вы можете написать на почту tech@step-ler.ru