Больше информации будет доступно после регистрации
Шеф-повар (заведующий производством)
65 000 руб.
- Занятость:Полная занятость
- График работы:Полный день
Опыт работы
Ноябрь 2019 —
март 2020
март 2020
4 месяца
Кафе Аляска
Шеф-повар
* Разработка и обновление меню.
* Контроль качества приготовления и подачи блюд.
* Администрирование персонала производства.
* Разработка и составление технологических карт.
* Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса.
* Организация банкетов.
* Работа с поставщиками.
* Контроль качества приготовления и подачи блюд.
* Администрирование персонала производства.
* Разработка и составление технологических карт.
* Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса.
* Организация банкетов.
* Работа с поставщиками.
Июнь 2018 —
ноябрь 2019
ноябрь 2019
1 год 5 месяцев
Ресторан «Вояж»
Шеф-повар (заведующий производством)
* Разработка и обновление меню.
* Контроль качества приготовления и подачи блюд.
* Администрирование персонала производства.
* Разработка и составление технологических карт.
* Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса.
* Организация банкетов.
* Работа с поставщиками.
* Контроль качества приготовления и подачи блюд.
* Администрирование персонала производства.
* Разработка и составление технологических карт.
* Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса.
* Организация банкетов.
* Работа с поставщиками.
Апрель 2015 —
май 2018
май 2018
3 года 1 месяц
Ресторан «Виват Пицца»
Шеф-повар (заведующий производством)
* Разработка и обновление меню.
* Контроль качества приготовления и подачи блюд.
* Администрирование персонала производства.
* Разработка и составление технологических карт.
* Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса.
* Организация банкетов.
* Работа с поставщиками.
* Контроль качества приготовления и подачи блюд.
* Администрирование персонала производства.
* Разработка и составление технологических карт.
* Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса.
* Организация банкетов.
* Работа с поставщиками.
Ноябрь 2010 —
февраль 2014
февраль 2014
3 года 3 месяца
Кафе "Бонжур"
Шеф-повар (заведующий производством)
* Разработка и обновление меню.
* Контроль качества приготовления и подачи блюд.
* Администрирование персонала производства.
* Разработка и составление технологических карт.
* Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса.
* Организация банкетов.
* Работа с поставщиками.
* Контроль качества приготовления и подачи блюд.
* Администрирование персонала производства.
* Разработка и составление технологических карт.
* Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса.
* Организация банкетов.
* Работа с поставщиками.
Сентябрь 2008 —
сентябрь 2009
сентябрь 2009
1 год
ООО «ЧИККО КЛУБ»
Шеф-повар (заведующий производством)
* Разработка и обновление меню.
* Контроль качества приготовления и подачи блюд.
* Администрирование персонала производства.
* Разработка и составление технологических карт.
* Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса.
* Организация банкетов.
* Работа с поставщиками.
* Контроль качества приготовления и подачи блюд.
* Администрирование персонала производства.
* Разработка и составление технологических карт.
* Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса.
* Организация банкетов.
* Работа с поставщиками.
Сентябрь 2005 —
сентябрь 2008
сентябрь 2008
3 года
ООО «ЧИККО КЛУБ»
Су-шеф
* Организация банкетов.
* Контроль качества приготовления и подачи блюд.
* Разработка и составление технологических карт.
* Работа с поставщиками.
.
* Контроль качества приготовления и подачи блюд.
* Разработка и составление технологических карт.
* Работа с поставщиками.
.
Декабрь 2003 —
сентябрь 2005
сентябрь 2005
1 год 9 месяцев
ООО «ЧИККО КЛУБ»
Повар
* Приготовление и подача блюд.
* Заготовка блюд.
.
* Заготовка блюд.
.
Июль 2003 —
декабрь 2003
декабрь 2003
5 месяцев
ООО «ДА ЧИККО»
Повар
* Приготовление и подача блюд.
* Заготовка блюд.
* Заготовка блюд.
Февраль 2000 —
июнь 2001
июнь 2001
1 год 4 месяца
ООО «ДА ЧИККО»
Повар
* Приготовление и подача блюд.
* Заготовка блюд.
* Заготовка блюд.
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории B
Обо мне
Работал вместе с Сергеем Ключанским, Валентино Бонтемпи, Максимилиано Гритти.
Образование высшее
2011
МГУ ТУ
Технолог менеджмент продуктов общественного питания, Технолог менеджмент продуктов общественного питания
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Английский — A1 — Начальный
Гражданство, время в пути до работы
- Гражданство:Нет
- Разрешение на работу:Нет
- Желательное время в пути до работы:Не имеет значения