Менеджер ресторана. Метрдотель. Сервис -менеджер

Справку о том , что нет кови19 имею, свежую медкнижку имею. С Удовольствием поеду в командировку в отель, ресторан. Зовите пожалуйста. Условия обсудим. Временная, проектная работа в кейтеринговой компании VIP уровня. Работа в Посольствах, офисах Москва Сити, частных домах. Организация , обслуживание разного уровня мероприятий на высшем уровне. Также предоставляю услуги тренинг- менеджера домашнего персонала, Батлера. Выезжаю , вылетаю непосредственно к Вам в дом, апартаменты. Провожу полный анализ домашнего хозяйства, что Вам необходимо для быта, комфортной жизни, обучаю персонал: тем очень много, рекомендации по закупкам , введение стандартизаций, уход за обувью, стандарты ванной комнаты , restroom и многое , многое другое. Моя работа действительно очень уникальна и необходима каждому дому! Кто, как не я расконсервирует Ваш объект недвижимости и подготовит его к приезду, накроет, засервирует завтрак, обед, деловой обед, званный обед, ужин, праздничный ужин, и многие другие тематические встречи и именно руководствуясь концепции дома, Шефа, членов семьи, гостей ?! Работал с очень требовательными , изысканными , известными семьями страны и заграницы. Ищу активно работу. Желательно постоянную, но не откажусь и от проектной работы. Жду Ваших предложений Уважаемые Работодатели!

Я именно тот, кто Вам необходим. Много лет провожу тренинги с персоналом ресторанов, отелей , домашним персоналом, горничные, vip официанты , как с выездом , так и на своей территории. Имею богатый, правильный опыт работы в лучших ресторанах, отелях столицы, заграницы и VIP семьях. Я знаю эту работу, чувствую ее. Знаю, что и где должно стоять и находиться. Очень развиты организаторские способности. Сейчас наладил быт, работу персонала, винный погреб , гардероб, ресторанную сферу в одном большом доме в Жуковке и свободен для Ваших предложений по работе. Я очень внимателен к деталям и людям и учу этому персонал. Выполняю роль менеджера по подбору персонала, даже анкеты сам разрабатываю и печатаю. Готов к командировкам. Работал за границей: Франция, Куршевель, Кипр, Швейцария. Опыт работы с аудиторией более 15 человек. Звоните, пишите также Уважаемые владельцы и работники агентств, управляющие ресторанами, обсудим с Вами возможное сотрудничество. Тем очень много, как для работников ресторана, так и для домашнего персонала: модель поведения, задачи домашнего персонала , субординация, мотивация, сервировка и обслуживания в разный период дня, тематическая сервировка, столовый этикет, работа с вином и другими спиртными напитками, стандарты и стандартизация, хамон и его нарезка, сервировка и подача горячих напитков, раскуривание сигар, room-service, стандартизация ванной комнаты, где и что стоит, как висит халат , туалетная бумага и т.д. , умение хранить и завязывать галстуки, гардероб, уход за обувью из кожи, замши, рептилии и многое другое. От принятия заказа,телефонного этикета до pickup. Составлю план, темы, налажу сервис у Вас на дому, в апартаментах в офисе и т.д. Анализирую и организовываю Ваш быт, то есть настроить, составить список, закупить всё, то, что необходимо для Вашего комфортного проживания дома и работы персонала. Более подробно обо всё этом расскажу Вам по телефону или на собеседование. Благодарю! Но также ищу и постоянную работу. Также выполню роль менеджера по персоналу Вашего ресторана, дома, так как имею в этом богатый опыт. Разработаю, распечатаю анкеты под Ваш ресторан и проведу полный цикл набора и адаптации персонала. Выявляю потребность и аттестацию персонала. Эту работу проводил в роскошном Soluxe Club, VIP кальянная «Небо», Soho, роскошный,закрытый комплекс «Олений холм»( в нём наладил быт,составил бюджет и т.д.) банкетный зал «Форум Холл» и другие рестораны и дома столицы и заграницы. Я фанат своей работы и могу очень много о ней писать и рассказать. Жду Ваших предложений Уважаемые Работодатели!

Временная-проектная работа в семье генерала. Полная помощь по дому. Уборка, закупка продуктов, готовка, оплата счетов. Полный уход за мамой. Ездил в больницу, закупка лекарств, забрал из больницы, полный уход, ухаживание вплоть до стрижки. Уважаемые Работодатели! У меня огромный , разносторонний опыт работы в семьях. Не только сервировка завтрака, обеда, ужина. Поверьте , Я именно тот, кто необходим любой семье! Особенно взыскательной. Так как, работал с очень известными, взыскательными, требовательными семьями. Также провожу тренинги для домашнего персонала. Делаю проектную работу по организации быта, ресторанной сферы, гардероба , закупок в домах, апартаментах. Имею опыт, как в стране , так и заграницей. Пожалуйста обратите внимание на мое резюме. Благодарю!

Полный цикл организации, обслуживания пункта питания статусной семьи в большом доме поселка Барвиха. Обслуживание , организация, инвентаризация, работа с вином, сигарами, полная организация и сервировка кальяна. Работа временная до 01.12.2019 . Семья улетела на всю зиму заграницу. Готов к поиску , как проектной , так и основной работе. Благодарю!

Временная -проектная работа метрдотелем в ресторане отеля 5 звезд. Организация, руководство, контроль работы линейного персонала. Контроль соблюдения стандартов отеля, обслуживания, качества блюд,скорости отдачи. Полная работа организации утренней шведской линии в период завтрака. Организация , проверка работы в lobby bare. Особый упор на обучение, адаптации сотрудников. Разработка и внедрение учебных материалов. Создание, поддерживание командного духа и атмосферы на работе, в коллективе. Непосредственная связь и работа с кухней. Организация, контроль проведения банкетов, деловых завтраков, обедов и при необходимости их обслуживание. Постоянное общение с гостями, решение спорных , конфликтных ситуаций. Выявление, определение лояльности гостей к ресторану. Открытие, закрытие смены. Заказ товаров. Инвентаризация. Кассовая отчетность.

Работа в ресторане отеля 5 звезд Marriott. Но волна сокращений дошла и до нас. Организация, руководство, контроль работы линейного персонала. Контроль соблюдения стандартов отеля, обслуживания. Особый упор на обучение, адаптации сотрудников. Разработка и внедрение учебных материалов. Создание, поддерживание командного духа и атмосферы на работе, в коллективе. Непосредственная связь и работа с кухней. Организация, контроль проведения банкетов, деловых завтраков, обедов и при необходимости их обслуживание. Постоянное общение с гостями, решение спорных , конфликтных ситуаций. Выявление, определение лояльности гостей к ресторану. Открытие, закрытие смены. Заказ товаров. Инвентаризация. Кассовая отчетность.

Работа в очень элитном жилом комплексе «Смоленская Де Люкс» Гостеприимная встреча собственников, гостей. Навигация по жилому комплексу, офисам. Контроль порядка в здании и на самом рабочем месте . Помощь собственникам, гостям, подрядчикам, рабочим. Обход комплекса. Контроль работы служб здания : клининг, служба эксплуатации, строителей, лифтов, лифтеров, вывоз мусора, подрядчиков. Больше таких должностей в этой компании нет, так как наняли ЧОП.

Работа в огромном family office башни Империя. VIP официант в корпоративном, закрытом ресторане, который сам организовал. Управляющий двумя апартаментами башни Город Столиц. Очень большой объем работы и функционала работы на VIP семью. Богатый опыт работы в организации банкетов, кейтеринга, организацию питания , частных мероприятий для руководства, семьи, гостей. Как и деловые обеды, так и завтраки, ужины, конференции , чай, кофе.Разработка меню,сервировка, обслуживание, организация мероприятий , набор, обучение персонала , табель, закупка посуды и много другого для ресторана и дома, инвентаризация, отчеты, закупки продуктов, алкоголя , полная жизнедеятельность дома и офиса в плоть до организации имиджа туалета, руководство горничными, клининг, поварами, официантами да и многое другое. Но к сожалению тот период времени который был у Шефа в России закончился и он уехал к себе на родину и мы все попали под сокращение. Более подробную информацию о опыте и функционале мне удобнее рассказать Вам по телефону или на самом собеседование.

Администратор французского ресторана под руководством обладательницы Michelin 2 star Helene Darroze. Работа с гостями, принятие заказа , сервировка , обслуживание,расчет. вся необходимая работа с линейным персоналом. Шикарный, интересный опыт работы с высокой, авторской кухней и таким Шеф поваром из Франции . Великолепные , необходимые в работе и жизни тренинги. Но ресторан был закрытый, очень дорогой, ювелирный и концепцию пришлось менять. После в этот ресторан пришёл Анатолий Комм, а на данный момент этого ресторана не существует. Всё шло к закрытию и пришлось искать работу.

Открывал этот отель. Полностью организовал стандарты, работу , ритм, вплоть до вызывных официантов на разный уровень мероприятий банкетной службы. Мне было очень важно , какой из сотрудников на каком участке мероприятия будет работать. Профессиональная организация деловых, корпоративных мероприятий, фуршетов, банкетов, деловых обедов, завтраков, ужинов. Организация, руководство, контроль работы линейного персонала. Контроль соблюдения стандартов отеля, обслуживания банкетной службы. Особый упор на обучение, адаптации сотрудников. Разработка и внедрение учебных материалов. Подбор, увольнение, табель, аттестация. Создание, поддерживание командного духа и атмосферы на работе, в коллективе. Непосредственная связь и работа с кухней. Постоянное общение с гостями, решение спорных , конфликтных ситуаций. Закрытие смены банкетной службы, расчет. Заказ товаров. Помощь коллегам из других отделов F/B. Открывал ресторан АTAVOLA. Вся необходимая работа с гостями, персоналом, открытие, закрытие смены ресторана. Отличный опыт работы в шикарном отеле. Но произошел ребрендинг и многим пришлось искать работу.

Открытие и закрытие бара, смены, получение разменного лота, обслуживание гостей лобби и бара «Кранцлер» на высшем уровне, заказ мат.склада, напитков, еды, сигарет, принятие заказа от гостя , сервировка, расчет гостя, закрытие смены, сдача всей документации, инвентаризация. Специально из Балчуг Кемпински перешел на повышение в Никольскую Кемпински.

Этот период времени подрабатывал выездным официантом . Отели, рестораны , кейтеринг, работа в частных домах vip официантом. Проводил тренинги , сам многому обучался. я очень благодарен каждому месту работы за опыт, тренинги, гостей.

Открытие и закрытие бара, смены, обслуживание гостей бара на высшем уровне. Обслуживание мероприятий, помощь банкетной службе, как банкетный бармен. Заказ мат.склада, напитков, еды, сигарет, принятие заказа от гостей , сервировка, закрытие смены, сдача всей документации, инвентаризация.

Открывал этот отель. Организовывали полностью службу room-dining. Шикарный опыт работы с Корейскими партнерами среди отелей 5 звезд. Но уровень оплаты не позволил мне задержаться на долго.

Официант- бармен lobby bar в отеле Аэростар. Полный цикл работы в баре.

Обслуживание гостей в номерах отеля на высоком уровне соответствуя стандартам отеля 5 звёзд. Принятие заказа , как на русском , так и на английском языках, сервировка, доставка, расчёт, после забрать стол или поднос из номера.

Открывал этот отель. Обслуживание гостей в номерах отеля на высоком уровне соответствуя сервису, стандартам отеля 5 звёзд. Также работа , помощь в lobby bare. Сервировка заказа, доставка в номер, при необходимости обслуживание , расчёт , забрать обратно стол, поднос. Шикарное место, но ритм и график был более чем интенсивный и я принципиально перешёл в другой отель на сменный график .

Работа в отеле Катерина - сити в баре . Весь цикл работы бармена в баре. Но не мог отказаться от перехода в отель Ritz.

В этот период времени работал в банкетном зале Форум - холл старшим официантом , в закрытом клубе Монолит на Белорусской, открывал и долго подрабатывал в клубе Рай, а так же загородные гостиницы , свадьбы , кейтеринг .

Мое самое первое место работы и опыт официантом начался в частом доме в семье из 5 человек. В мои обязанности входило : закупки продуктов , алкоголя , следить за качеством и сроками годности, сервировка , обслуживания разных трапез Шефа , его семьи , гостей. Конечно уборка, даже снег чистил на территории загородного участка. Это больше было для зарядки так сказать, даже приятно вспоминать. Для повышения квалификации в 2004 году пошёл работать в отель Хаят, но со свободным графиком , так как продолжал работать на дому до 2006 года. Но для жизненного и профессионального опыта развивал себя в сфере гостеприимства в разных ресторанах, отелях.

Мой первый опыт работы в отеле , ресторанной службе начался именно с этого отеля. Всем за это благодарен! За опыт, тренинги ! Обслуживание гостей банкетной службы, бара Консерватория , ресторана Галерея , room- service .