Больше информации будет доступно после регистрации
Менеджер кафе/ресторана
45 000 руб.
- Занятость:Полная занятость
- График работы:Полный день
Опыт работы
Март 2020 —
декабрь 2020
декабрь 2020
9 месяцев
Прайм Стар
Менеджер
Кафе с производством в бизнес-центре Рига-ленд. Штат 9 человек. Вёл табель в 1С. Основная рабочая программа - Iiko.
Работа включала в себя множество пунктов:
- Открытие/закрытие смен
- Ведение отчетности и документации
- Управление персоналом
- Обучение и адаптация новых сотрудников
- Составление графика работы
- Составление заказа на полуфабрикаты и контроль количества продукции
- Проведение инвентаризаций
- Мерчендайзинг и ротация товаров
- Проверка качества готовой продукции и контроль сроков годности
- Проверка соблюдения санитарных норм, внешнего вида сотрудников
- Контроль соблюдения стандартов компании
- Соблюдение кассовой дисциплины
- Выполнение планов продаж и иных показателей
Работа включала в себя множество пунктов:
- Открытие/закрытие смен
- Ведение отчетности и документации
- Управление персоналом
- Обучение и адаптация новых сотрудников
- Составление графика работы
- Составление заказа на полуфабрикаты и контроль количества продукции
- Проведение инвентаризаций
- Мерчендайзинг и ротация товаров
- Проверка качества готовой продукции и контроль сроков годности
- Проверка соблюдения санитарных норм, внешнего вида сотрудников
- Контроль соблюдения стандартов компании
- Соблюдение кассовой дисциплины
- Выполнение планов продаж и иных показателей
Сентябрь 2019 —
март 2020
март 2020
6 месяцев
Хорошие люди
Бариста-повар
Кафе при автосалоне Хёндай на Волоколамском, основная клиентура - работники и посетители автосалона. В меню 5 кофейных и напитков и два десятка блюд. Работал на точке один в свою смену, полностью отвечая за всё.
В обязанности входило:
- Приготовление кофе и кофейных напитков на основе эспрессо.
- Настройка кофемашины (степень помола и пролива).
- Приготовление блюд согласно тех.карте, соблюдение технологических процессов.
- Реализация готовой продукции
- Работа с кассой.
- Обслуживание клиентов.
- Соблюдение стандартов компании и санитарных норм.
- Проверка чистоты помещения.
- Проведение инвентаризаций.
- Составление плана закупок.
- Предоставление отчетности.
В обязанности входило:
- Приготовление кофе и кофейных напитков на основе эспрессо.
- Настройка кофемашины (степень помола и пролива).
- Приготовление блюд согласно тех.карте, соблюдение технологических процессов.
- Реализация готовой продукции
- Работа с кассой.
- Обслуживание клиентов.
- Соблюдение стандартов компании и санитарных норм.
- Проверка чистоты помещения.
- Проведение инвентаризаций.
- Составление плана закупок.
- Предоставление отчетности.
Февраль 2019 —
сентябрь 2019
сентябрь 2019
7 месяцев
Тобакоффе
Бариста-продавец
Небольшой магазин табачной и кальянной продукции совмещённый с небольшой кофейней. Работал в программе "Мой склад
Март 2018 —
февраль 2019
февраль 2019
11 месяцев
Пекарня "Пирожок"
Пекарь
Работа в маленькой частной пекарне
Основные обязанности:
- Открытие и закрытие смены.
- Работа с кассовым аппаратом.
- Продажа хлебобулочной продукции
- Приготовление кофе на кофейном аппарате.
- Замес теста.
- Приготовление начинки и пирогов.
- Составление плана закупок ингредиентов и полуфабрикатов.
Основные обязанности:
- Открытие и закрытие смены.
- Работа с кассовым аппаратом.
- Продажа хлебобулочной продукции
- Приготовление кофе на кофейном аппарате.
- Замес теста.
- Приготовление начинки и пирогов.
- Составление плана закупок ингредиентов и полуфабрикатов.
Май 2016 —
декабрь 2017
декабрь 2017
1 год 7 месяцев
Сoffee-break
Кассир
Работа на центральной улице Твери в режиме "кофе с собой
Обо мне
Работаю в сфере общепита более 4 лет. Прошёл путь от кассира до менеджера-руководителя (10 человек под командованием).
На последних трёх местах работы за счёт грамотного администрирования поднимал продажи и обороты, наводил порядок в складских помещениях и в складском учёте. Занимался обучением и адаптацией к работе новых сотрудников.
Своими сильными сторонами считаю: последовательность, системность, склонность к наведению и поддержанию порядка, умение общаться с клиентами и выстраивать долгосрочные отношения с людьми.
Уверенный пользователь "Мой склад" и IIKO. Грамотный пользователь ПК, легко ориентируюсь в новом софте.
Нацелен на дальнейшее развитие и продвижение в профессии.
На последних трёх местах работы за счёт грамотного администрирования поднимал продажи и обороты, наводил порядок в складских помещениях и в складском учёте. Занимался обучением и адаптацией к работе новых сотрудников.
Своими сильными сторонами считаю: последовательность, системность, склонность к наведению и поддержанию порядка, умение общаться с клиентами и выстраивать долгосрочные отношения с людьми.
Уверенный пользователь "Мой склад" и IIKO. Грамотный пользователь ПК, легко ориентируюсь в новом софте.
Нацелен на дальнейшее развитие и продвижение в профессии.
Образование высшее
2010
Тверской государственный технический университет, Тверь
Автоматизированных систем, Химик-инженер полимерных материалов
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Английский — A1 — Начальный
Гражданство, время в пути до работы
- Гражданство:Нет
- Разрешение на работу:Нет
- Желательное время в пути до работы:Не имеет значения