Менеджер ресторана

Контроль работы сети кулинарий

Контроль работы всех подразделений персонала согласно внутренним стандартам компании . Работа с оборотом документов. Ответственность и принятие решений в отсутствии управляющего

Полное ведение арт деятельности заведения: переговоры с дирекцией артистов; проведение расчетов; построение логистики (перелеты, проживание, продвижение по городу); обеспечение условий согласно тендеров (технический и бытовой); личный контроль работы всех технических и иных участвующих служб во время концерта.

Дополнительный функционал: участие в ведении административно-хозяйственной деятельности организации.

Кафе на территории СК "Лужники".

Планирование, организация, контроль работы непосредственно самого кафе. Текущий учет текстиля и инвентаря, контроль ассортимента бара и кухни, списаний, ведение внутреннего документооборота. Подбор и обучение персонала. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.Решение конфликтных ситуаций.

Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание).

Организация и контроль работы мобильных буфетов во время проведения массовых мероприятий на территории СК.

Взаимодействие с администрацией СК и представителями контролирующих инстанций.

Работа по совместительству.

Планирование, организация, контроль работы паба. Текущий учет текстиля и инвентаря, контроль ассортимента бара и кухни, списаний, ведение внутреннего документооборота. Подбор и обучение персонала. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания. Решение конфликтных ситуаций. Прием, организация и контроль проведения банкетов.

Поиск и тендер компаний-поставщиков оборудования, приборов, текстиля и т.д. к новым залам (после ремонта).

Взаимодействие с представителями контролирующих инстанций.

Планирование, организация, контроль работы ресторана. Текущий учет текстиля и инвентаря, контроль ассортимента бара и кухни, списаний, ведение внутреннего документооборота. Подбор и обучение персонала. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания. Решение конфликтных ситуаций. Прием, организация и контроль проведения банкетов.

Планирование, организация, контроль работы кафе/ресторана. Текущий учет текстиля и инвентаря, контроль ассортимента бара и кухни, списаний, ведение внутреннего документооборота. Подбор и обучение персонала. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания. Решение конфликтных ситуаций. Прием, организация и контроль проведения банкетов. Составление дневных и ночных отчетов, ежедневная инвентаризация, инкассация. Ведение табелей учета рабочего времени персонала.

Планирование, организация, контроль работы кафе. Текущий учет текстиля и инвентаря, контроль ассортимента бара и кухни, списаний, ведение внутреннего документооборота. Подбор и обучение персонала. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания. Решение конфликтных ситуаций. Прием, организация и контроль проведения банкетов. Составление дневных и ночных отчетов, ежедневная инвентаризация, инкассация. Ведение табелей учета рабочего времени персонала.